Spices for fish

Рыба!
Веган, вегетарианец, кем бы ты не был, но специи надо уметь для себя открывать..

 На свете можно колдовать с различными видами специями, соединять их, придавая блюдам особенные ароматы и изысканные вкусы.  Многие люди противятся рыбе, обвиняя ее, что на вкус она как мул и речная вода... Но это не так. Скорее всего это был плохой кусок рыбы или ее приготовили неправильно, не придав ей пикантности.

 Сегодня хочу поделится какой формулой специй я приправляю свою рыбку, перед тем как отправить в духовку.

Приправы:

Розмарин

Хмели-сунели

Мускатный орех (натираем на терочку)

Орегано

Шепотка острой паприки и соли

Если найдете в саду, сорвите пару веточек чабреца ...

Перед тем как использовать приправы, смажьте кусок вашей рыбы оливковым маслом. 

Подготовьте лист пергамента, отрежьте кусочек сельдерея и капусты. Да, обычной капусты. Не поверите, она существует не только для салатов, но  и для того чтобы убрать рыбный вкус и запах. Секрет норвежцев, ш-ш-ш. 

Приправили. Теперь два способа укладки капусты. Можно поверх рыбы (так лучше, на мой взгляд), а можно так, как на фотографии.

Упаковываем. Конфетка. 

Это еще кабачки запекались.

Главное помнить, что никакие овощи не испортят рыбу. Будь-то фенхель, другие виды сельдерея, лук.. Цитрусовые тоже мастерски дарят чудесность вкусу... Творите, откройте свое!